Кухонные ножи Boker Damascus Olive сочетают в себе традиционные японские рукояти из местной оливковой древесины и острые, как бритва, лезвия из 37-слойной дамасской нержавеющей стали с красивой текстурой. Ударопрочная сердцевина дамасской стали изготовлена из высококачественной стали VG-10. Благодаря своей исключительной остроте приготовление пищи превращается в поистине незабываемое удовольствие. Японский дизайн рукояти ножа с матовыми накладками из нержавеющей стали придаёт этой серии особый характер.
Японские кухонные ножи — не единственные, кто без ума от японских кухонных ножей; они также невероятно популярны среди многих амбициозных домашних кулинаров. Преимущества ножей с японскими рукоятками и традиционной конструкцией лезвия из нержавеющей стали с хвостовиком и лезвием с болстером очевидны: они позволяют резать деликатные продукты, не сминая и не повреждая их. Например, при нарезке зелени тонкий срез выделяет минимальное количество масла. Это сохраняет ароматы и даже предотвращает разрывы при нарезке лука. Хрусткость и острота лезвия впечатляют, превращая приготовление пищи в поистине незабываемое удовольствие.
Секрет исключительной остроты кроется в материале и его обработке. Лезвие состоит из 37 слоёв дамасской стали. Для изготовления сердцевины используется высококачественная нержавеющая сталь VG-10, производимая в Японии, которая обеспечивает твёрдость, прочность и однородную кристаллическую структуру. В прямом сравнении кулинарных свойств с изделиями известного производителя кухонных ножей из Золингена, согласно DIN EN ISO 8442-5, кухонные ножи Boker Damascus Olive, безусловно, превосходят их. Репрезентативный тест DIN показал, что режущая способность наших ножей на 68% выше, чем у конкурирующей продукции. Кроме того, эти ножи отличаются превосходной начальной остротой. Поэтому постоянная заточка остаётся в прошлом.
В комплект входят семь ножей и прочный брусок из ясеня с черным покрытием.
