Opinel № 5 — последний небольшой нож в своей серии, оснащённый 6-сантиметровым клинком из стали Sandvik 12C27 , разработанным и изготовленным в Швеции . Благодаря традиционной рукояти из бука , этот нож был излюбленной моделью художника Пабло Пикассо для создания его фигурок.
Модели Opinel меньшего размера очень удобны для шитья, создания скульптур, моделирования или вырезания из бумаги; поэтому Opinel № 05 исторически был излюбленной моделью Пикассо для создания некоторых его работ. Компактный размер, регулируемый по руке, гарантирует тонкую и качественную работу.
Лезвие этого ножа Opinel № 5 из нержавеющей стали изготовлено из коррозионно-стойкой стали благодаря добавлению хрома, не требующей специального ухода. Кроме того, оно имеет высокое содержание углерода (не менее 0,40%), что обеспечивает отличную остроту режущей кромки .
Этот материал имеет мелкую карбидную микроструктуру , что обеспечивает его высокую износостойкость. Состав: 0,40% углерода, 13,5% хрома, 0,40% кремния и 0,40% марганца. Твёрдость достигает 55 HRC .
Французские разработчики из Opinel создали стальной клинок в стиле «Боуи» с очень тонким остриём, идеально подходящий для прокалывания предметов и текстур. Этот профиль ножа также обеспечивает улучшенный контроль и мощность удара.
Прямое лезвие обеспечивает максимальную рабочую поверхность и обеспечивает более чистый и эффективный рез крупных предметов. Сочетание профиля лезвия и характеристик режущей кромки превращает этот компактный нож в мощный инструмент.
Французские дизайнеры часто используют этот материал для создания эргономичных рукоятей своих ножей, как в случае с Inox Nº5 . Эта натуральная древесина имеет однородный вид и узнаваема по неравномерной текстуре .
Рукоять покрыта лаком для лучшей защиты от влаги и грязи. Кроме того, конструкция полностью эргономична, что эффективно снижает усталость при постоянном использовании ножа, даже в экстремальных условиях.
