Afilador de Cuchillos HORL® 2 Pro

Al afilar cuchillos con hojas especialmente altas, el filo de corte sobrepasará el disco de afilado. En ese caso se recomienda colocar el rodillo afilador sobre una tabla de corte antideslizante a modo de calza, para que el filo de corte esté a la misma altura que el radio del disco de afilado. VIDEO

Si después de algunos movimientos de afilado se acumula polvo en el disco de diamante y/o cerámica, éste puede eliminarse fácilmente con una goma de borrar. Si fuera necesario, el disco abrasivo de diamante puede desenroscarse y limpiarse con un cepillo, agua caliente y un poco de lavavajillas. Si la superficie no está muy sucia, bastaría un par de pasadas con una goma de borrar. VIDEO

Sujeta el afiladorHORL®firmemente con una mano. Con la otra, desenrosca el disco de afilar que ya viene montado. En su lugar, enrosca el disco deseado. Nota: Los discos de afilado pueden ser sustituidos en los modelos de afiladoresHORL2®,HORL2 Pro®y la primera generación de afiladoresHORL®. VIDEO

El tiempo que se tarda en afilar un cuchillo por primera vez para devolverle su filo, puede variar en función del estado de la hoja y de la calidad del acero. La cantidad de tiempo a emplear va a depender de factores como la calidad del acero y el mantenimiento que se le haya dado en el pasado. Por término medio, se tarda unos cinco minutos, ya que el cuchillo primero debe aprender el ángulo elegido (15° o 20°). Si se mantiene un ángulo de afilado constante, en el futuro bastarán unas pocas pasadas de afilado para conservar el filo. VIDEO

En los cuchillos que hasta ahora han sido afilados a mano alzada, el ángulo del filo suele cambiar tras cada afilado. Por lo tanto, es imposible determinar el ángulo exacto de la hoja. En ese caso, es importante afilar el cuchillo una vez con el afiladorHORL®y el soporte magnético para obtener un ángulo de afilado constante que puede reproducirse en cada sesión de afilado. VIDEO