Afilador de Cuchillos HORL® 2 Pro

Name: Afilador de Cuchillos HORL® 2 Pro
Brand: HORL 1993
SKU: HO2P-SET
Price: 349.0 EUR
Availability: InStock

€349,00

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SÍ.
EN SERIO.

El afilador HORL® 2 Pro es el proyecto más deseado de Otmar y Timo Horl. Fabricado en aluminio y acero inoxidable, incorpora un engranaje planetario en su interior, el cúal asegura una velocidad de transmisión de 1:3. En comparación con los otros modelos de HORL® 2, consigue el afilado deseado el triple de rápido. Los componentes de acero inoxidable y aluminio de alta calidad, así como el revestimiento de polvo en bronce oscuro, confieren al afilador de cuchillos de alta gama un aspecto exclusivo y, al mismo tiempo, garantizan una sensación de afilado única.

Disco de diamante estándar HORL

Disco de cerámica para asentar el filo

Ángulo de afilado de 15° / 20°

Discos de afilar intercambiables

Engranaje planetario: transmisión 1:3

MICROSECCIÓN

A LA SALIDA DE FÁBRICA

La referencia tomada para la comparación con el microscopio es un cuchillo estándar de alta gama tras su salida de fábrica.

MICROSECCIÓN

HORL® 2

Corresponde al resultado de afilado tras usar el disco abrasivo de diamante de grano estándar y el disco de cerámica para pulir.

DISCO ABRASIVO

DE DIAMANTE

Con el disco abrasivo de diamante HORL® de grano estándar, podrás obtener en poco tiempo y sin necesidad de utilizar agua un resultado de afilado de gran calidad. Los diamantes sintéticos que empleamos son idóneos para afilar cualquier tipo de acero, sin importar el grado de dureza, y garantizan resultados eficaces y precisos. Además, ofrecen un acabado de filo comparable al que presenta un cuchillo alemán de gran calidad recién salido de fábrica. Si el disco abrasivo de diamante se utiliza de forma correcta, no hace falta reemplazarlo.

DISCO DE CERÁMICA

PARA ASENTAR EL FILO

Tras usar el disco abrasivo de diamante HORL® de grano estándar, el disco de cerámica permite conseguir un afilado mucho más fino. Las estrías que presenta garantizan un filo liso y además eliminan los restos de material sobrante.

ÁNGULO DE AFILADO DE 20°

PARA UNA AGUDEZA ESTABLE

El ángulo de afilado de 20° permite afilar cuchillos con rapidez y obtener un filo estable. Los cuchillos se mantienen afilados durante mucho tiempo y pueden utilizarse diariamente en la cocina para realizar distintos cortes. Incluso al usarlo en muchos cuchillos de caza y navajas, permite obtener un filo estable y una agudeza excelente para el uso diario.

ÁNGULO DE AFILADO DE 15°

PARA OBTENER UNA AGUDEZA EXQUISITA

Con el ángulo de afilado de 15°, incluso las hojas más finas, como las de acero de Damasco o un acero al carbono de gran calidad, pueden alcanzar una agudeza exquisita. Estas hojas pueden afilarse hasta alcanzar un acabado muy fino y conservan al mismo tiempo su estabilidad.

ALTO NIVEL

DE EFICIENCIA

Los diamantes sintéticos son considerados unos de los discos abrasivos con mayor durabilidad y eficacia del mercado. Los diamantes monocristalinos son más duros que el acero de cualquier cuchillo. Los diamantes del disco abrasivo de diamante HORL® de grano estándar se fijan mediante un proceso de galvanización en el que se sumergen al 55 % en un baño de níquel. La superficie áspera se va alisando con los primeros movimientos hasta alcanzar un estado liso, el cual se mantiene en esta forma.

HORL® S-PAD

PARA UNA FLEXIBILIDAD CONTINUA AL AFILAR

La combinación de fuertes imanes de neodimio y la delgada membrana de silicona HORL® S-Pad permite fijar el cuchillo al soporte. Gracias a su función antideslizante, incluso las hojas más pequeñas pueden afilarse de forma precisa y constante a la altura deseada.

VOLUMEN DE ENTREGA

HORL® 2 Pro

Soporte de afilado HORL® 2 Pro

Embalaje original del HORL® 2 Pro

¿PREGUNTAS? RESPUESTAS.

Al afilar cuchillos con hojas especialmente altas, el filo de corte sobrepasará el disco de afilado. En ese caso se recomienda colocar el rodillo afilador sobre una tabla de corte antideslizante a modo de calza, para que el filo de corte esté a la misma altura que el radio del disco de afilado. VIDEO

Si después de algunos movimientos de afilado se acumula polvo en el disco de diamante y/o cerámica, éste puede eliminarse fácilmente con una goma de borrar. Si fuera necesario, el disco abrasivo de diamante puede desenroscarse y limpiarse con un cepillo, agua caliente y un poco de lavavajillas. Si la superficie no está muy sucia, bastaría un par de pasadas con una goma de borrar. VIDEO

Sujeta el afiladorHORL®firmemente con una mano. Con la otra, desenrosca el disco de afilar que ya viene montado. En su lugar, enrosca el disco deseado. Nota: Los discos de afilado pueden ser sustituidos en los modelos de afiladoresHORL2®,HORL2 Pro®y la primera generación de afiladoresHORL®. VIDEO

El tiempo que se tarda en afilar un cuchillo por primera vez para devolverle su filo, puede variar en función del estado de la hoja y de la calidad del acero. La cantidad de tiempo a emplear va a depender de factores como la calidad del acero y el mantenimiento que se le haya dado en el pasado. Por término medio, se tarda unos cinco minutos, ya que el cuchillo primero debe aprender el ángulo elegido (15° o 20°). Si se mantiene un ángulo de afilado constante, en el futuro bastarán unas pocas pasadas de afilado para conservar el filo. VIDEO

En los cuchillos que hasta ahora han sido afilados a mano alzada, el ángulo del filo suele cambiar tras cada afilado. Por lo tanto, es imposible determinar el ángulo exacto de la hoja. En ese caso, es importante afilar el cuchillo una vez con el afiladorHORL®y el soporte magnético para obtener un ángulo de afilado constante que puede reproducirse en cada sesión de afilado. VIDEO